La Route des Villages

Lundi 23 Octobre 2017

Stage de théâtre et musique Lons-Le-Saunier - Du 23 au 27 Octobre 2017

Samedi 4 Novembre 2017

BOURSE AUX SKIS Lons-Le-Saunier

Dimanche 5 Novembre 2017

Rendez vous aux musées ! Les caramels alimentaires Lons-Le-Saunier - Du 5 au 8 Novembre 2017

Mercredi 8 Novembre 2017

Jeudi 16 Novembre 2017

Vendredi 17 Novembre 2017

NOMADE TOUR Lons-Le-Saunier - Du 17 au 19 Novembre 2017

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Rendez vous aux musées ! Les caramels alimentaires

Lons-Le-Saunier - Du 5 au 8 Novembre 2017

On regroupe sous l’appellation « caramels alimentaires », les résidus carbonisés découverts sur les parois des récipients, sur des pierres...
Il s’agit de dépôts obtenus par cuisson ou fermentation de préparations à base de végétaux (céréales, légumineuses), de viandes, etc.
Dans certains cas, les restes sont visibles et peuvent constituer une couche de plusieurs millimètres d’épaisseur. Mais il existe également des traces invisibles à l’œil nu, piégées dans les pores de la céramique ou sous la corrosion du métal.
L’étude des échantillons livre donc des données très importantes pour notre connaissance de l’alimentation et démontre qu’il peut aussi s’agir de résidus de préparations non comestibles (adhésifs) ou de traitement de surface des récipients pour en diminuer la porosité.


Ne ratez pas la présentation commentée (à 15h00, 30 min. environ, entrée gratuite) :
- dimanche 1er octobre,
- mercredi 4 octobre,
- dimanche 5 novembre,
- mercredi 8 novembre.

Visite libre durant tout le mois (tarif : entrée du musée).

Musée des Beaux-Arts
Place Philibert-de-Chalon
39000 Lons-le-Saunier

Rens. :
Tél. : 03 84 47 64 30
Mail : musees@lonslesaunier.fr
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